ハラタケ目イグチ科ヤマドリタケ属

何やら怪しいタイトル

これはポルチーニ茸の分類。

日本では乾燥させたものが主流のようだけど自分で買ったことはなかったなぁ。
ここブルガリアでも乾燥させたものを売ってるけど、ナマも手に入るのだっ



これがまたおいしーのなんのって
何とも言えない香りと味と歯ごたえ

写真の1パック500g＝15Lv（約1000円）をスーパーで買ってきた。
郊外に行けばもっと安く手に入るらしー。
行ったことはないが

昨日はスープに、今日はリゾットにがっつりと。
明日はパスタかなぁ

食欲の秋がやってきました

コメント 2

このタイトルみてすぐにポルチーニだって分かりましたよ！
クロアチアも同じぐらいの値段で売られていますが、今年はあまり見かけないんですよ。
雨が少なかったせいであまり採れないのかも知れません。
それにしても綺麗にお掃除されて売られてるところが凄いですね。
クロアチアでは土がついたまま売られてます。
ポルチーニのオムレツも美味しいですよ！
by タヌ子 (2009-10-07 00:12) 

<タヌ子サマ>

すごいっ！！もしかして野菜ソムリエですか？
ソフィアでも頻繁には見かけません(>_<)山に取りに行くのが一番手っ取り早いのですが、それはなかなかですよね・・・
あ、確かにきれいに掃除してありますね。去年は土がついたままでした。土がついてた方がモチが良さそうですね。
まだ残ってるのでオムレツ作ってみます！
by カシミリアンクイーン (2009-10-07 15:09)